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東松山名物焼き鳥はいかが？
ちょっと以外なんですが、東松山は日本でも焼き鳥屋さんが多い地域なんですって。
夕方になると街のあちこちに焼き鳥のちょうちんが出始めるというから、これは焼き鳥ファンにはたまりませんね。
東松山市の焼き鳥は、「豚のカシラ肉」を炭火でじっくり焼いたもの。
鶏肉の焼き鳥ももちろんありますが、ご当地グルメはやはり、豚のカシラの焼き鳥でしょうね。
東松山はもともと不動産の人気もあるところです。
引っ越した先においしい焼き鳥屋さんがあれば、毎日通ってしまいそう。赤ちょうちんの明かりはそそられますよね。
東松山市の焼き鳥は、みそだれが付いてくるところがほとんど。そのお店がこだわりの自家製味噌だれをつくっていて、食べ歩きをしても楽しいですね。
東松山市の焼き鳥がなぜ、豚のカシラになったのか、それは、戦後まもなく食べ物があまりない時代に、あまり利用されえることのなかった豚のカシラを活用できないか?ということで作られたもの。
だいたい、１串100円だそうですよ。
埼玉県でも珍しくいや、日本の中でも珍しいかな？「東松山焼鳥組合」なるものが存在しています。お肉を共同購入することで、値段を統一し、安く提供できるんだって。
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